Ingredienti
- farina di frumento
- arancia candita (scorza di arancia - sciroppo glucosio fruttosio - zucchero)
- pasta madre
- burro
- uova fresche
- farina di mandorle
- mandorle
- zucchero
- miele acacia
- amido di mais
- sale
- bacche di vaniglia
Dispensa
Colomba tradizionale
La colomba realizzata dallo chef Giovanni Ricciardella di Cascina Vittoria nasce da un lievito madre molto antico, oltre 150 anni di storia. Solo farine prodotte con grani italiani di eccellenza, burro di qualità superiore belga, tuorli d’uovo freschi, miele millefiori agricolo del territorio Pavese, frutta candita naturale e bacche di “Vanilla Tahitensis”.
Produttore
Cascina Vittoria
Storia del prodotto
Il lievito madre e gli impasti vengono lasciati maturare molto lentamente, 72 ore; in questo modo i profumi si amplificano incredibilmente e l’alveolatura e lo sviluppo saranno molto accentuati.
Allergeni
- Frutta a guscio
- Latte e derivati
- Glutine
- Uova e derivati
Valori nutrizionali
Informazione non disponibile